ВИНО ВЫСОТА 172 ВИОНЬЕ 2021 Артикул 001585
Наличие на карте
Виноград: 100% Вионье
Производитель: СКАЛИСТЫЙ БЕРЕГ
Регион: ЗГУ Кубань, Анапа, Краснодарский край
Крепость: 12%
Ферментация и выдержка:
Виноград собирают вручную, охлаждают, сортируют вручную и подвергают деликатному прессованию целыми гроздями на пневматическом прессе. Сусло осветляют путем отстаивания и производят ферментацию и последующую выдержку в емкостях из нержавеющей стали (20%) и в бочках из французского и венгерского дуба объёмом 225 л и 500 л (80%) (53% новых тонно, остальные бочки второго пассажа). Все вино выдерживают на полном дрожжевом осадке в течение 7 месяцев с периодическим батонажем.
Рекомендации:
Сервировать при температуре 10-12°С.
Понравилось, но хотелось бы больше фруктовых нот. В целом, хорошее вино.