CERVEZA MICA

Пивоваренное производство Mica находится в городе Фуэнтенебро, в регионе Рибера-дель-Дуэро, к югу от Бургоса. Здесь кроме винограда выращивают еще и зерновые культуры. Характерной особенностью почвы региона является высокое содержание слюды (по-испански mica, отсюда название пива) и других относительно редких пород минералов. Слюда представляет собой силикат железа, кальция, магния и других элементов. Местность расположена на высоте около 1300 м над уровнем моря. На такой высоте и на такой почве произрастает уникальный и очень качественный ячмень, из которого изготавливают 100% натуральное слюдяное пиво. Известно, что кельты, селившиеся в этой области рядом с Дуэро с 3 века нашей эры, уже выращивали ячмень и производили пиво.
В состав пива Mica входят только натуральные продукты, такие как различные виды солода, хмель, дрожжи и вода. Принцип работы компании Mica - стремление к безотходному производству. Например, выжимки зерна после производства пива направляются на прокорм овец, а для мацерации пива используются бочки, в которых раньше выдерживали вино.
Это единственное на Пиренейском полуострове слюдяное пиво пользуется большой популярностью и ежегодно на протяжении многих лет получает самые высокие награды на испанских и международных конкурсах. На пивоварне проводятся регулярные экскурсии и дегустации, во время которых посетителям рассказывают о традициях и современных тенденциях в производстве пива.